Citrónový „chlebíček“

Snad pro vás není název receptu matoucí. Všichni totiž pečou „banana bread“, ale já se rozhodla upéct „lemon bread“ . Nebyla jsem si jistá, co z toho vznikne a musím říct, že jsem hodně mile překvapená. Hned jsem ho snědla a upekla znova. Navíc je recept opravdu strašně jednoduchý. Tak snad bude chutnat i vám.

Co budete potřebovat:

• 1 hrníček mouky (já používám bezlepkovou Jizerku nebo Schär mix B)
• 3/4 hrníčku mandlové mouky nebo najemno nasekaných mandlí
• 1/4 hrníčku třtinového cukru
• 1 hrníček mléka (použila jsem mandlové, ale stačí klasické)
• 2 vejce
• kůra z jednoho citrónu
• 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
• 1 polévková lžíce máku
• kypřící prášek
• špetka soli
• mandlové lupínky na ozdobení

Postup:

1. V jedné míse smíchejte všechny sypké suroviny.
2. V druhé míse smíchejte vejce, mléko, citrónovou kůru a šťávu.
3. Tekutou směs vmíchejte do sypké. A je to!
4. Formu si nejdříve vyložte pečícím papírem a nalijte do ní těsto.
5. Vrch můžete posypat mandlovými lupínky.
6. Pečte na 170°C zhruba 25 až 35 minut.

Pokud ho vyzkoušíte, tak mi určitě napište na instagram, jak se povedl