Konečně jsem našla perfektní recept z kokosové mouky! S kokosovou moukou jsem měla vždycky docela problém a málokdy se mi z ní něco opravdu povedlo. Nedávno jsem jí ale požila na cookies a mohu jen doporučit!
Co budete potřebovat:
- 60 g kokosové mouky
- 1/4 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
- 1/4 hrnku medu (nebo jakéhokoliv sladkého sirupu)
- 2 vejce
- lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- kousky čokolády (podle chuti)
Postup:
Nejprve v míse smíchejte kokosový olej, med a vajíčka.
Potom přidejte kokosovou mouku, špetku soli a prášek do pečiva. Nakonec přidejte kousky čokolády. Nebojte se toho, že je těsto řídké. Kokosová mouka po pár minutách dokáže vše přebytečné vsáknout a potom půjdou z těsta krásně vytvarovat cookies. Cookies rozprostřete na plech (s pečícím papírem) a pečte cca 15 min (až budou mít krásnou zlatavou barvu) na 170°C.
Cookies vydrží déle čerstvé a budou mít ještě lepší chuť, když je dáte do ledničky.
Dobrou chuť
