Je tu podzim a k tomu prostě neodmyslitelně patří štrúdl. Původně jsem na blog chtěla sepsat recept na štrúdl, ale nakonec jsem usoudila, že je to asi zbytečné. Receptů na štrúdl všude najdete nespočet a každý si do něj stejně dá to, co má rád. Někdo dělá štrúdl s ořechy a někdo bez. Někdo do něj přidává třeba rozinky a někdo ne. Pro nás s bezlepkovou dietou je asi největším háčkem těsto.
Pár let zpátky jsme se doma s mamkou pokoušely o domácí bezlepkové listové těsto. Nemůžu říct, že by bylo špatné, ale vždycky bylo docela náročné s ním pracovat, protože se hodně trhalo. Dneska už naštěstí člověk v některých obchodech najde i bezlepkové chlazené nebo mražené listové těsto, což nám při pečení štrúdlu hodně ulehčuje práci. Kupovaná listová těsta, která jsem zatím vyzkoušela byla super a můžu je rozhodně doporučit. Dobře se mi s nimi pracovalo, nelepila se a netrhala. Moje nejoblíbenější je zatím Babické listové těsto, které kupuju v Globusu. Měli by ho mít i v Tescu a na Rohlík.cz (můžete kliknout na odkazy a těsto se vám zobrazí na jejich stránkách).
Chlazené bezlepkové listové těsto seženete taky v Delmartu. Sama jsem ho ještě nezkoušela, ale určitě to plánuju, protože jsem na něj slyšela od ostatních dobré recenze. Možná si pamatujete, že už jsem vám na něj dávala tip na instagramu do stories. Kromě Delmartu ho můžete sehnat taky na Košík.cz.
Svoje vlastní listové těsto vyrábí také značka Doktor Pekař. Zatím všechno, co jsem od téhle značky ochutnala, bylo super. Věřím, že ani tohle jejich bezlepkové listové těsto nebude výjimkou. Našla jsem ho ve Sklizenu.
No a svoje bezlepkové listové těsto vyrábí také Schär. Jako jediné z těst, která jsem vám tu dnes představila, je tohle od Schäru mražené. Viděla jsem ho dřív v Kauflandu, ale nejsem si jistá, jestli ho tam pořád mají. Určitě stojí za to se po něm ve větších supermarketech porozhlédnout.
Na závěr tu mám ještě jeden malý tip. Když peču štrúdl, tak si vždycky rozválené těsto posypu trochou kukuřičné strouhanky, která dokáže částečně vsáknout šťávu z jablek a zabraňuje tomu, aby bylo těsto příliš mokré.
Určitě uvítám i další tipy na bezlepkové listové těsto, takže pokud o nějakém víte, tak budu moc ráda, když mi dáte vědět do komentářů nebo mi třeba napište zprávu na instagram 
.
