Košíčky, jakožto vánoční cukroví, jsem letos pekla poprvé a už teď tuším, že se z nich stanou moje každoroční stálice. Původně jsem je plánovala udělat s ořechovou náplní. Pak jsem si ale vzpomněla na můj milovaný nugát a bylo rozhodnuto 
. Recept vyjde zhruba na 35 košíčků.
Co budete potřebovat:
Na košíčky:
- 100g univerzální bezlepkové mouky (nejčastěji používám od Schär nebo Labety)
- 30g mandlové mouky
- 1 polévková lžíce bramborového škrobu
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
- špetka soli
- 40g másla + na vysypání formiček
- 1 vejce
Nugátová náplň:
- 75 g namletých lískových oříšků
- 150 ml smetany ke šlehání
- 75 g třtinového cukru
- 150 g mléčné čokolády
- 20 g másla
- nasekané lískové oříšky na ozdobu
Postup:
- Máslo na košíčky vyndejte z lednice s dostatečným předstihem, aby bylo povolené.
- Formičky na košíčky vymažte máslem.
- Nejprve smíchejte všechny sypké ingredience na košíčky. Potom přidejte máslo a prsty ho promněte se sypkými ingrediencemi. Jako poslední přidejte vejce a vše dohromady vypracujte v pevné těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
- Troubu si předehřejte na 160°C.
- Těsto vyválejte na zhruba půl centimetrový plát a vykrájejte z něj kolečka, která budou cca o 2 cm větší než průměr formiček na košíčky. Jednotlivými kolečky potom vyložte formičky.
- Košíčky pečte přibližně 5-8 minut. Po upečení je nechte vychladnou ve formičkách a až potom je vyndejte.
- Na nugátovou náplň nejprve na sucho opražte oříšky. Potom přidejte smetanu a přiveďte k varu. Jakmile se smetana začne vařit, tak ji sundejte z plotny a přes cedník přeceďte do nerezové misky. Přidejte cukr a rozmíchejte ho.
- Čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni a přimíchejte k připravenému základu. Přidejte kousek másla, rozmíchejte a můžete nugátovou náplň nalít do košíčků.
- Dozdobte nasekanými oříšky a dejte košíčky aspoň na hodinu zatuhnout do lednice.
Pokud košíčky vyzkoušíte, tak mi nezapomeňte dát vědět! 
