Bezlepkové pizza šneci

Bezlepkové šneky děláme doma už spoustu let, ale vždycky mi přišlo, že to není dost „nóbl jídlo“ na blog. Někdy v týdnu jsem se rozhodla, že je o víkendu zase po delší době upeču a normálně jsem se na ně celý týden těšila . Sice to teda není úplně jídlo, co by bylo na Instagramu momentálně v kurzu, ale rozhodla jsem se vám recept konečně sepsat, a o tuhle radost se s vámi podělit. Jako náplň můžete použít cokoliv chcete. Určitě ale nezapomeňte na sýr!

Co budete potřebovat:

Těsto:

• 300 g mouky (doporučuji Schär Mix B nebo Univerzální směs od Labety)
• 1/2 kypřícího prášku
• špetka soli
• lžička cukru
• 200 až 230 ml vody (podle konzistence těsta)
• 30 ml oleje

Moje náplň: kečup, plátkový sýr, šunka, niva, listový špenát

Na potření: vejce

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200°C
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a cukr. Potom přilijte olej a začněte postupně přilívat vodu. Pravděpodobně bude potřeba přidat celých 230ml vody.
3. Směs zpracujte do pevného těsta, které následně rozválejte na zhruba 0,5 cm plát. Těsto by se nemělo k válu lepit, ale pro jistotu můžete vál poprášit moukou.
4. Vyválené těsto potřete kečupem a vyskládejte na něj cokoliv máte rádi a najdete v lednici. Já do šneků dávám šunku, nivu a listový špenát.
5. Těsto opatrně smotejte a začněte krájet zhruba centimetrové šneky. Šneky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem.
6. Pečte zhruba na 15 – 20 minut.

Pokud šneky vyzkoušíte, tak mi určitě dejte vědět .